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高温一体成型与传统煨炖工艺对排骨藕汤品质影响比较研究
2025-03-13
基于电子眼和电子鼻的不同包装片烟醇化品质差异分析
2025-03-11
基于智能感官和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析原料冷冻处理对黄精米酒风味成分的影响
2025-03-07
基于 Heracles NEO 超快速气相电子鼻的多种没药气味差异成分快速识别
2025-03-07
三种天然甜味剂在红烧肉中的应用研究
2025-03-06
DeepSeek分析，感官分析在食品科学领域未来十年面临的机遇与挑战
2025-03-06
虾青素鸡蛋的营养活性及风味研究
2025-02-26
基于电子鼻和电子舌技术对市售羊奶粉的鉴定及检测
2025-02-20
乳酸菌发酵对手撕牛肉干质构和风味特性的影响
2025-02-17
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